凯佩莱酒庄
Monte de Capela 凯佩莱酒庄，坐落于葡萄牙南部小镇PIAS，隶属于阿连特如最高等级法定产区，凯佩莱酒庄名字取自于monte de capela，ca'pela的音译，葡萄牙原文的意思为小山上的教堂，也可翻译为教堂山。这里有一个美丽的传说，在16世纪，一个牧羊人在一棵橄榄树下放牧，他看到了神灵，神灵让他向当地的人们传递神的意愿。让当地的人们在她显灵的地方盖一座教堂，让大家跟随神的道路，敬拜神，神就会赐福于所有信徒，她就是他们的保护神。于是当地人就在此地盖了教堂，以纪念崇拜神。每一年神显灵的日子，在当地就是最大的节日，以纪念他们的保护神，每一次节日也在重复述说着这个美丽而神奇的传统故事。
凯佩莱酒庄由罗科·多瓦莱家族拥有，始创于1872年。凯贝拉酒庄的创始人戈麦斯·多瓦莱先生，是有名的酿酒师和红酒鉴定师，年轻时供职于葡萄牙王室的红酒庄，专职学习传统的皇家红酒酿制技术，后在托雷斯小镇，自己的家乡创办了自己的酒庄，经过三代传承，在传到第三代卡洛斯 罗科·多瓦莱先生的时候，在21世纪初购置了PIAS教会山的110公顷土地，用以栽培高品质的红葡萄品种，葡萄园占地面积为50公顷，位于著名的迪纳亚河左岸。多瓦莱先生在当地的红酒业界具有崇高的地位，他是阿连特如葡萄种植，酒酿造技术委员会会长，在他的带领下，凯佩莱酒庄享誉整个欧洲，在历届欧洲传统评酒会上赢得了一个又一个荣誉，实至名归！
阿连特如产区位于葡萄牙的南部，最南端紧邻西班牙。阿连特如属平原河谷地带，地势平坦且湖泊星罗密布，春季雨水充沛，滋润着这片美丽而富饶的神奇土地，常年光照充足，平均年气温为17度，是世界上难得的最适合葡萄生长的产区之一。阿连特茹常年受大西洋和地中海季风的吹拂，北部海洋性温带阔叶林气候和南部地海洋式气候为葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件。产自该区域的葡萄酒有天然的地理优势，毗邻大西洋和地中海， 形成了独特的气候特点，使得此产区出品的红酒品质享誉整个欧洲乃至全球，看到这里就不难理解为什么在葡萄牙的红酒7大产区里，独数阿连特如产区最为突出盛名。2014年庆祝澳门回归宴会上招待习近平总书记的红酒，就选自此产区。
1.casa da Malta （黄金屋）
由凯佩莱酒庄出品，黄金屋名字来自标签的图案，葡萄牙原文意为 马耳他的家。此款红酒为凯佩莱酒庄的基酒，葡萄的采摘和挑选都由手工完成，由此能更好地保障红酒的品质。此款红酒的特点是易入口，口感细腻，有浓郁的果香味，第一口能感觉到丝丝的巧克力味，过喉留余甘，色泽呈石榴红。酒精度为14度，是一款特别适合大众口味的上乘红酒。最佳饮用酒温为18度，做适当的醒酒，更佳，适合跟任何菜肴搭配。 此款红酒由酒庄著名的酿酒师西蒙酿制而成，属于混合酿制型，窖藏时间为一年，葡萄品种选自15年左右树龄的 CASTELAO（卡斯特劳），ARAGONEZ（丹魄）。
2.ADEGA de PIAS（金宾士）
由凯佩莱酒庄出品，是PIAS小镇的骄傲，由著名酿酒师西蒙酿制，用PIAS北上坡葡萄园的葡萄酿造而成，此区域的光照最为充足，以至于单宁酸的含量特别丰富，采用此区域所酿制的红酒，具有奔放热烈之感，口感比较丰富，具有浓郁的阳光青草气息，味感均衡，入口厚重，酒色属宝石红，酒色剔透。酒精度为14度，饮时稍做适当醒酒为佳，此款红酒配肉食最佳。皮亚斯红酒为混合酿造型红酒，陈酿两年，葡萄品种选自15年树龄的 丹魄，特林加岱拉，阿弗莱格，混合酿制而成。
3.VILA ALICE（艾丽丝）
凯佩莱酒庄出品的艾丽丝，名字取自音译，此款红酒是凯佩莱酒庄的得意之作，属于限量典藏的红酒，由安东尼奥（顶级酿酒师）亲自酿制而成，在橡木桶里陈酿1年，年产只有区区的50000瓶。葡萄全部选择种植园的北坡山腰地段，此地段光照充足且透风，使得此区域葡萄酿造的红酒单宁酸含量丰富且口感较为温和，口感的平衡度均为上乘，特点是橡木质感，易入口，入口润滑，能使味蕾无限敏锐，过喉丝甜，酒色为石榴红，透彻。酒精度为14度，饮前当作充分的醒酒，适合跟任何食品搭配。艾丽丝是一款混合型的红酒，葡萄品种为25年树龄的 丹魄，特林加岱拉，紫北赛，混合酿造而成。
4.Herdade de Capela （凯佩莱庄园酒）
凯佩莱庄园酒是凯贝拉酒庄的荣誉之作，由安东尼奥（顶级酿酒师）全程酿制而成，凯佩莱庄园酒属于限量级别的红酒，每年的产量只有15000支左右，具有收藏价值。需经过三年时间才能酿造完成，两年的法国小橡木桶陈酿再加一年的罐瓶窖藏才会面世，可想而知此款红酒的难得之处，凯贝拉庄酒的特点为，橡木质感强，有浓郁的香草味，口感细腻且丰富，刺激味蕾能使得我们充满想象力，易入口，厚重，入喉有芳香甘甜。酒色透彻，为石榴红，酒精度为14，5度，饮前当作充分的醒酒，特别适合单饮，当然也适合跟任何食物搭配。此款红酒为混合型陈酿橡木桶红酒，葡萄选自树龄为三十岁以上的葡萄酿造，葡萄品种为 丹魄，紫北赛，特林加岱拉，混合酿造而成。
